糧食安全是“國之大者”。南京市農業農村局農情調度數據顯示，今年南京夏收工作已圓滿收官，夏糧實現畝產、總產、品質全面提升。回顧這個收獲季，記者在田里聽到最多的一個詞不是“累”、不是“趕”，而是“不慌”。

麥收如“龍口奪食”。往年1月到6月，種糧戶們就睡不踏實，怕雨、怕風、怕熟了的麥子爛在地里。但今年，從抽穗到灌漿，從收割到歸倉，從種了幾十年地的“老把式”到連夜跨區趕來的農機手，他們說得最多的，就是這兩個字。

“不慌”的背后，藏著南京夏糧豐收的底氣。

良田良種固本，穩產“不慌”

今年小麥灌漿期、收獲季，曾遭遇高溫、降雨影響，但高淳區東壩街道種植大戶陳福明一點也“不慌”，他的底氣，來自自己承包的5000多畝地。這些地全是高標準農田，溝渠配套，路網通達，旱能灌、澇能排，收獲季更是可以大規模機械化作業。

“種的田比原來多，反而更輕松了。”陳福明說。十多年前他只承包了300多畝地，每到農忙就手忙腳亂；如今面積擴大到5000多畝，卻越來越自如。

陳福明解釋，最大的變化是土地經過了高標準農田改造。以前的農田大都是“小塊田、巴掌田”，田間道路都是土路；現在田塊連片平整，田間小路變成橫平豎直的水泥路，大型農機下田非常方便。“今年夏收只用了一周時間就全部結束，效率高得很。”他笑著說。

陳福明的底氣，得益于南京多年來持續推進高標準農田建設。南京地形“六山一水三分田”，低山丘陵崗地面積占60.8%，人均耕地低于全省平均水平。要突破這個“天然限制”，就必須嚴守耕地紅線，穩定糧食播種面積，加強高標準農田建設。2025年，全市新建和改造提升高標準農田9.36萬畝，零散地塊連片成方，灌排設施配套完善，產糧的“家底”一年比一年厚實。截至目前，全市永久基本農田中已建成高標準農田近140萬畝，占比達76%。

地好了，種子也沒掉隊。今年，南京持續加快新品種推廣和應用，主推“揚麥25”“寧麥13”“揚麥33”“揚麥34”“鎮麥12”等優質品種，播種面積占比達85%以上。這些品種好種易種、耐遲播、抗病能力強，成為豐收的“芯片”。

在江寧區湖熟街道，種糧大戶魏道常流轉土地種植1300畝小麥，選用“揚麥25”“寧麥34”優質良種，搭配科學田間管護，地塊小麥基本無倒伏，長勢遠超預期，整體收割周期僅4天。在高淳區勝利圩片區，新品種“隆墾213”經江蘇省農業科學院專家現場實收測產，5.4畝田塊畝產642公斤。“這個品種抗倒性突出，整片麥田無倒伏情況。”省農業科學院糧食作物研究所研究員姚金保說，今年小麥產量非常理想。

良技良法賦能，增產“不慌”

夏收結束，六合區竹鎮鎮立友農機服務專業合作社理事長張立友盤點今年的收成時笑意藏不住，“去年小麥畝產400多公斤，今年突破500公斤，千畝小麥增產10多萬公斤。”

“去年嘗試了精量播種技術，一畝地足足少用10公斤種子，剛開始還怕苗長不出來。”張立友說。讓他從“怕”到“敢”的，是市農技專家團隊的全程技術指導。去年秋種，他果斷購置精量播種機，按專家方案試播，今年春天，麥苗出苗齊整、分蘗健壯，長勢遠超往年。“省了種子錢，產量反而更高了。”張立友稱贊道。

在江北新區永寧街道，南京福聯種植專業合作社理事長許乃兵今年迎來種地11年來的最好收成。去年秋種時節，他曾在省市農機推廣站專家的建議下，拿出一塊地專門試用犁耕翻加雙鎮壓播種技術——把土壤深翻過來，打破犁底層、疏松土壤；播種前壓一次讓耕層緊實平整，播種后再壓一次讓種子與土壤緊密貼合，避免“懸空苗”。示范田經專家現場測產，平均畝產597.27公斤，較往年350公斤左右的水平大幅提升。

技術讓種糧人心里有底，智慧農機則讓夏收從容不迫。高淳區種糧大戶徐海波的5000多畝麥田，今年請來搭載北斗導航自動駕駛系統的智能收割機參與夏收，只要設定好地塊邊界和作業參數，收割機就能自動規劃最優路線，行距誤差不超過2厘米。它還加裝了損失率傳感器，能實時感知并調整滾筒轉速和風量，將機收損失率控制在1%以內。溧水區白馬鎮戴照云家庭農場則啟用自建的循環式烘干塔，1500畝小麥收割后直接送入烘干塔，24小時內就能將水分降至安全標準，既減少了轉運損耗，也提高了效益。

技術裝備的集成推廣正在改變南京夏糧生產的面貌。近年來，全市持續加大秸稈生態犁耕深翻、適期適量勻播、測土配方施肥、病蟲害綠色防控、“一噴多促”等技術推廣力度，推動先進適用裝備和區域性綜合農事服務中心建設。目前，全市主要涉農區全部完成省級全程全面機械化整縣（區）建設，農作物耕種收綜合機械化率超91%，“靠天吃飯”正一步步變成“知天而作”。

全程服務托底，歸倉“不慌”

過去，種糧人單打獨斗，防病、收割、晾曬，一環出錯，一季白忙。如今，一張“服務網”兜住了這些操心事。

今年小麥抽穗揚花期，赤霉病流行風險偏高。早在4月，南京市農業農村局就召開防控會議，研判天氣趨勢，提出“揚花一塊、防治一塊”。六合區投入1100多臺植保無人機，施藥占比超85%，采購藥劑覆蓋71.82萬畝次。高淳區淳南農業專業合作社理事長汪君偉記得，5月上旬遇到持續高溫，干熱風風險驟起，區農業農村局迅速發布預警，農技人員下田指導，無人機及時噴藥。“什么時候打藥、用什么藥，手機上就能收到提醒，專家在群里幫著把關，心里踏實多了。”汪君偉說。

到夏收時節，服務的重心轉到農機手身上。六合區作為全國首批農業社會化服務創新試點縣，今年“三夏”期間創新打造全省首個“農機微家”，面向跨區作業的農機手免費開放休息區、就餐區和洗漱區，提供熱水、充電等保障。農機手潘樹華說：“以前吃住全在收割機上，找活靠運氣，現在有了‘農機微家’，累了能落腳休息。”

夏收甫畢，夏種跟上。小麥收完后，田里緊接著要種水稻，農戶若自行育秧，從浸種到管護時間長達一個多月。溧水區柘塘街道建起全市最大規模的工廠化育秧中心，全自動流水線不到30秒就能疊好一個秧盤，累計接收來自周邊種田大戶上萬畝的訂單。種糧大戶潘開元2000畝水稻訂單早早敲定，他只管在家等著插秧就行。棲霞區今年新建龍潭街道水稻標準化育秧中心，每小時可產秧苗1500盤，效率是傳統人工的10倍以上。全市層面，20多個工廠化育秧中心多點覆蓋，從育秧到機插全程有人服務，農戶只管下單，夏收夏種不再兩頭忙。

倉廩實，不僅是一季豐收的注腳，更是南京扛起省會擔當、守牢糧食安全底線的生動答卷。從優質的良田良種，到科學的良技良法，再到托底的服務網絡——三層底氣層層疊加，才換來“三夏”大忙中那句最踏實的“不慌”。