1、育種和良種繁育：育種指的是選育動植物新品種的過程，其做法是利用原有品種中的自然變異、或先應用雜交或人工誘變等方法創(chuàng)造新類型，再通過選擇、繁殖、比較試驗，選育出符合生產(chǎn)需要的新品種。2、作物種植制度：種植制度是一個單位內(nèi)作物生產(chǎn)的總體安排，包括作物結構、布局、復種和種植方式等。3、作物栽培技術：作物栽培技術是在作物生命活動期間，根據(jù)作物的生長發(fā)育規(guī)律所采取的各種田間管理措施的總稱。

一、農(nóng)業(yè)種植技術知識

1、育種和良種繁育

（1）育種

育種是選育動植物新品種的過程，它的做法是利用原有品種中的自然變異產(chǎn)生，也可以先應用雜交或人工誘變等方法創(chuàng)造出新類型，再通過選擇、繁殖、比較試驗，選育出符合生產(chǎn)需要的新品種。

（2）良種繁育

良種繁育是將新創(chuàng)造的動植物良種擴大繁育種子、種苗、種畜的過程，方便在生產(chǎn)中推廣應用。

2、作物種植制度

（1）種植制度是一個單位內(nèi)作物生產(chǎn)的總體安排，主要包括作物結構、布局、復種和種植方式（間套作或單作、輪作或連作）等。

（2）這是一項比較復雜的技術系統(tǒng)，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響非常大。

（3）我國流行以間套復種為中心的多熟制，這樣有利于充分利用時間與空間，從而體現(xiàn)中國種植制度的特色與亮點。

3、作物栽培技術

（1）栽培技術是在作物生命的活動期間，根據(jù)作物的生長發(fā)育規(guī)律所采取的各種田間管理措施的總稱。

（2）作物栽培技術主要包括品種選用、農(nóng)機配置、種子處理、整地、播種、合理密植、水肥管理、病蟲害防治、收獲等環(huán)節(jié)，良好的種植技術在農(nóng)作物增產(chǎn)中可以起到重要的作用。

4、平衡施肥技術

（1）平衡施肥一是施肥數(shù)量上要求平衡，以產(chǎn)定肥（包括化肥和有機肥），也就是根據(jù)土壤肥力的測定狀況和作物產(chǎn)量的要求，給其提供肥料。

（2）二是養(yǎng)分種類上的平衡，作物需要的氮磷鉀及微量元素都要按比例配合。

（3）有機肥和化肥都無毒無害，它們在應用機理上也基本是一致的，主要區(qū)別是有機肥所含養(yǎng)分種類比較多，但化肥多數(shù)品種為一兩種元素組成，因此，在施肥技術上一定要合理搭配元素。

5、灌溉與節(jié)水技術

（1）水利是農(nóng)業(yè)的命脈，灌溉（或排水）加施肥可使作物產(chǎn)量增加。

（2）一定要根據(jù)不同作物的需要以及天氣、土壤、水源等條件，適時、適量進行灌水。

（3）一定要要推廣節(jié)水灌溉技術，杜絕大水漫灌現(xiàn)象，推廣溝灌、畦灌、管灌、以及噴管、滴灌、滲灌等節(jié)水工藝。

6、植物保護技術

（1）對病蟲草害一定要采取“以防為主，防治結合”的方針，以病蟲的測報為基礎運用農(nóng)藝、生物、化學、物理等綜合防治措施。

（2）選用抗病蟲草害的優(yōu)良品種，這是最經(jīng)濟有效的辦法。

（3）化學防治是綜合防治技術中最有效的關鍵技術。

（4）輪作對防治某些土傳性病蟲害和雜草有一定效果。

（5）深翻是防治病蟲害的有效手段。

（6）生物防治是一種可采取的防治手段，比如用寄生蜂類防治棉鈴蟲。

7、畜禽飼養(yǎng)與防疫技術

（1）現(xiàn)代飼養(yǎng)技術主要是以飼養(yǎng)標準為依據(jù)，然后配合飼料為中心的標準飼養(yǎng)。

（2）一定要以滿足畜禽營養(yǎng)需要為前提，進行飼料合理搭配和高效利用，使飼料各種營養(yǎng)物質(zhì)和能量指標具體化，同時還要要采取專業(yè)化、集約化、規(guī)模化的現(xiàn)代養(yǎng)殖方法。

（3）畜禽疫病是影響畜牧業(yè)生產(chǎn)的重要問題之一，一定要貫徹“預防為主、綜合防治”的方針。

8、農(nóng)產(chǎn)品儲藏、保鮮、加工技術

（1）根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的特性和生理生化指標，決定采收的適宜時期。

（2）采取預冷措施后，可以在儲藏期內(nèi)調(diào)整溫度、乙烯含量等措施防止老化，再利用防腐劑和新陳代謝抑制劑達到儲藏保鮮的目的。

9、農(nóng)業(yè)機械和工程技術

（1）農(nóng)業(yè)機械設計和制造工藝為現(xiàn)代拖拉機和農(nóng)機具奠定了基礎，農(nóng)業(yè)機械是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的先鋒和重要工具，它可以大幅度提高勞動生產(chǎn)率和經(jīng)濟效益。

（2）農(nóng)業(yè)工程技術主要包括農(nóng)田基本建設、農(nóng)田水利、水土保持、設施園藝、畜禽建筑等方面，工程技術是提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力不可缺少的條件。

二、農(nóng)作物種植包括哪些

1、糧食作物

（2）糧食作物（食用作物）主要有小麥、水稻、玉米、大麥、黑麥、燕麥、高粱、粟、黍、稷等谷類作物；甘薯、馬鈴薯、山藥、芋類、木薯等薯芋類作物；大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、小豆等豆類作物。

（2）谷類作物主要提供的是淀粉、植物蛋白、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，豆類作物提供的是蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，薯類作物提供的是淀粉、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。

（3）糧食作物是人類食物的來源，其中小麥、水稻和玉米等三種作物占據(jù)了全世界食物的一半。除此之外，糧食作物還可以為食品工業(yè)提供原材料，同時也能為畜牧業(yè)提供精飼料和大部分粗飼料。根據(jù)統(tǒng)計，世界上的糧食作物種植面積占據(jù)了農(nóng)作物種植面積的85%左右。

2、經(jīng)濟作物

（1）蔬菜作物：主要包括西紅柿、茄子、辣椒、黃瓜、絲瓜、豆角、蘿卜、白菜、芹菜、韭菜、蒜、蔥、胡蘿卜、蓮花菜、冬瓜、南瓜、苦瓜、萵苣、菠菜等。

（2）纖維作物：主要包括棉花、苧麻、黃麻、紅麻、大麻、苘麻、亞麻、劍麻、蠶桑等。

（3）油料作物：主要包括花生、油菜、芝麻、大豆、向日葵、橄欖、蔓青、油茶、油棕等。

（4）糖料作物：主要包括甜菜、甘蔗、甜葉菊等。

（5）飲料作物：主要包括茶葉、咖啡、可可等。

（6）藥用作物：主要包括人參、靈芝、貝母、當歸、金銀花、薄荷、艾蒿等。

（7）水果：主要包括梨子、李子、桃子、蘋果、草莓、櫻桃、核桃、西瓜、龍眼、荔枝等。