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食品機械的特點及設(shè)計原則

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食品機械的特點及設(shè)計原則


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食品機械的特點及設(shè)計原則如下:
食品機械設(shè)備的特點:品種多樣性,機型可移動性,防水防腐性,多功能性,衛(wèi)生要求高,自動化程度高低不一。原則:滿足工藝要求,生產(chǎn)能力匹配,相互配套原則,性能價格比合理性原則,可靠性原則,兼容性原則。
食品加工機械與設(shè)備的安全衛(wèi)生有兩方面的要求:一是食品機械設(shè)備對加工對象的安全性;二是食品機械設(shè)備對操作人員的安全性要求。